【財訊快報／記者陳浩寧報導】連鎖鍋物品牌築間( 7723 )看好年產值逾50億元的牛肉麵市場，首度跨入中式餐飲，推出全新品牌「麟德殿牛肉麵」，總經理周秀花表示，此次為築間首度跨入中式餐飲，目標每兩個月開一出一家店，初期將以六都為展店目標，預期單店每月營收貢獻可達200-250萬元，未來也將持續拓展中式餐飲市場，預計再推出2至3個全新中式餐飲品牌。

築間旗下麟德殿牛肉麵首店選址於台北市南京東路中山商圈，坐擁多元商業型態與高消費力上班族群，更能吸引源源不絕的國內外觀光人潮。未來，「麟德殿牛肉麵」將持續深耕餐飲品質與品牌精神，並計劃拓展至全台主要城市，將這份獨特的美味帶往更多地方，成為集團餐飲版圖的下一個成長引擎。

築間指出，集團持續深耕「火鍋」與「燒肉」市場版圖，透過資源整合與成本管控，靈活運用新舊品牌雙線並進的發展策略，以持續提升獲利能力。為進一步拓展餐飲領域版圖，集團正式跨足中式餐飲市場，下半年繼「麟德殿牛肉麵」後，預計再推出2至3個全新中式餐飲品牌。

展望後市，築間認為，營運谷底已過，除持續針對自有品牌展店外，也將積極且審慎評估與國內業者策略合作，以及海外品牌代理的可行性，期望藉此擴大消費族群，推動營運重回成長軌道。