【財訊快報／記者陳浩寧報導】瓦城( 2729 )全新組成的中西團隊、新品牌亮相 ，美國首店「Very Thai by 瓦城」啟動試營運，進駐洛杉磯Westfield Century City，試營運即吸引踴躍人潮訂位，平均客單價約計50美元上下。瓦城表示，今年第二季預計再開出兩個新品牌「BO BO THAI」與「SHANN SHANN RICE BAR」。後續待洛杉磯營運成熟後，將逐步拓展至全美主要城市。

董事長徐承義表示，「Very Thai by 瓦城」以全新品牌暨美國首間旗艦店之姿，進駐鄰近比佛利山莊的指標商場 Westfield Century City，此地匯聚了國際精品品牌與高端消費客群，是南加州最具代表性的黃金商圈之一。目前已正式啟動試營運，更期望為洛杉磯地區開啟泰式餐飲的新篇章。

餐廳佔地5,000平方英尺，等同約150坪，共設有131個座位及私人包廂區，自試營運以來每日客滿，不僅許多在美台人慕名而來，也吸引不少當地消費者前來嘗鮮。

為因應美國市場的飲食習慣與多元客群，瓦城團隊特別為「Very Thai by 瓦城」量身打造全新菜單，重新詮釋新泰式料理；駐美團隊也精選瓦城歷年最受歡迎的招牌菜色，讓洛杉磯華人得以重溫在家鄉最喜愛、也最想念的泰式風味。

此外，為滿足當地顧客餐酒搭配需求，餐廳設置全品項酒吧，提供各式精選葡萄酒與啤酒，還有多款適合搭配亞洲料理的雞尾酒，帶來更多元的風味層次。有關美國市場定價策略，平均客單價約計50美元上下，在當地屬中價位餐館。

「Very Thai by 瓦城」不僅鎖定華人族群，更以全美消費族群為目標。徐承義表示，泰式料理長年作為美國最受歡迎的亞洲美食之一，市場潛力巨大，經團隊多次親赴加州實地勘察，深入走訪品嘗數十家當地泰式餐廳後，更加肯定瓦城無論是在口味、品質、乃至營運管理標準上，皆具備強勁且獨特的競爭力。