【財訊快報／記者陳浩寧報導】御嵿( 3522 )持續推動品牌餐廳版圖擴張，今年預計展店超過八家。上半年「頂鮮台南擔仔麵」將重返臺北東區大型商場；下半年「海峽會」、「鴨覓」及「頂鮮台南擔仔麵」亦預計於高雄亞灣東南米樂PLAZA開設新據點。全年新增據點預計可望帶動今年營收成長三成以上。此外，公司已完成本次現金增資計劃，將全數投入資本支出，加快集團轉型步伐。

御嵿表示，集團在積極拓展品牌餐廳版圖之餘，更致力於供應鏈的深度整合。自去年起，透過旗下「晶強和牛」進口頂級食材，不僅穩定供應海峽會、頂鮮及晶宴等高端宴席需求，更成功打入國內多家知名燒肉與火鍋品牌供應鏈，展現堅實的採購優勢。

今年御嵿將進一步於新北郊區建置中央工廠，針對「鴨覓」、「晶粵軒烤鴨餐廳」等自有品牌的烤鴨料理進行標準化前置處理。此舉不僅可以大幅提升供貨效率、優化人力成本，更確保品質穩定性。展望下半年，將延伸研發能量，推出自創直營品牌的「低碳健康燒臘餐盒」，將觸角延伸至大眾日常消費市場，滿足多元化的健康飲食需求。

御嵿指出，現代消費者對於多元化、全時段餐飲的需求日益提升。為此，董事長孫正強帶領經營團隊於2025年完成第一階段品牌革新，透過空間整改與升級，賦予晶宴會館全新競爭力，晶宴會館單店坪效反而顯著提升，為連續三年的營收增長奠定堅實基礎。

邁入2026火馬年，御嵿正式啟動「規模化」與「國際化」的第二階段轉型，計畫在五年內會擁有共10個餐飲品牌，總店數增加至40家，服務版圖將全面覆台灣北、中、南各區，並延伸至日本及其他亞洲地區市場。

御嵿表示，身為餐飲永續發展的先行者，已領先國內同業於2025年8月榮獲全台首張「ISO 14064-1 組織碳盤查」及相關餐飲服務認證，為台灣首家「零碳餐飲平台」，協助企業客戶落實ESG採購目標。

御嵿將持續深耕「品牌拓展、供應鏈整合、ESG永續」三大核心戰略。除了全力加速品牌餐廳布局，並藉由中央工廠與食材採購優勢強化營運綜效外，更將深化綠色營運鏈之應用，透過全台首創的「零碳餐飲平台」串接消費者、投資大眾與環境價值，建構永續發展的多贏生態圈。