【財訊快報／記者陳浩寧報導】御嵿( 3522 )宣布全面啟動「火馬年低碳尾牙年菜」推廣計畫，迎接2026火馬年春節商機，集團整合旗下晶宴會館、頂鮮台南擔仔麵與鴨覓烤鴨餐廳三大品牌，推出兼具低碳、精緻與便利的年節外帶與尾牙宴席方案，期望以更永續、更貼近家庭需求的方式，搶攻春節與企業尾牙市場。

御嵿2025年全年合併營收達11.4億元，創近六年新高，顯示集團旗下餐飲品牌升級、產品創新與ESG行動已成功轉化為市場動能。公司表示，主因包括品牌餐廳升級與菜色創新、尾牙、婚宴與百貨餐飲通路同步成長、外帶年菜與節慶商品需求強勁，以及ESG與低碳飲食策略帶動企業客戶採購。其中，低碳年菜外帶專案自推出以來，因符合企業ESG採購趨勢，吸引大量企業尾牙與家庭預購，成為營收成長的重要動能之一。

御嵿表示，公司持續深化品牌經營與全通路布局，宣布以旗下十個品牌完成ISO 14064-1國際碳盤查標準並通過DNV第三方驗證為基礎，正式邁向打造國內首家ESG餐飲平台的里程碑。集團指出，永續已成為餐飲產業的核心競爭力，因此從品牌定位、供應鏈管理到消費體驗全面導入低碳與永續思維。

在品牌矩陣上，御嵿以「全客層、全場景」策略滿足不同族群需求，包括代表高端餐飲與商務宴客的海峽會，提供精緻宴會與家庭聚餐服務的晶宴會館與頂鮮台南擔仔麵，以及深受年輕族群喜愛、以百貨通路快速成長的鴨覓烤鴨餐廳。多品牌協同發展，使御嵿能在宴會、外帶、百貨餐飲三大市場同時擴張，形成完整的永續餐飲生態系。

御嵿進一步表示，公司未來將持續以低碳餐飲設計、能源效率提升與碳權布局為核心，並透過品牌升級與通路拓展，推動ESG與餐飲服務深度結合，帶領台灣餐飲業邁向國際化與永續化。