【財訊快報／記者陳浩寧報導】王品( 2727 )宣布與日本廣島魚市場株式會社簽署合作備忘錄（MOU），為提供消費者最優質的廣島牡蠣，王品去年前往日本拜會廣島魚市場株式会社，針對水產品的規格一致性與採購量達成共識，王品將採購逾18噸，並啟動集團各品牌的菜色研發規劃。

根據農業部統計資料顯示，2025年台灣進口牡蠣金額達2,511萬美元（約新台幣8億），進口量達5,950公噸，來自日本的牡蠣有1,512噸，占台灣該品項總進口額1/4，且台灣民眾普遍認為日本水產品質較高，尤其日本產量第一的廣島牡蠣，肉質肥美飽滿，口味及口感均為上乘之作。

王品擁有全台365間門市的議價優勢，搭配多年食材採購經驗，與廣島魚市場株式会社達成「供需穩定、品質優良、成本控制」的雙贏共識，廣島魚市場株式会社承諾提供符合台灣法規且規格達標的優質牡蠣，王品集團則同意採購逾18噸，並啟動集團各品牌的菜色研發規劃。

為確保牡蠣鮮度並降低王品倉儲壓力採分批交付，第一批已在去年底運抵台灣，近期在王品牛排、品田牧場、陶板屋、青花驕等品牌都能陸續品嚐到，其餘數量將在今年分批完成交付。

王品集團日前引進日本國產牛全頭進口，領連鎖餐飲集團之先，讓消費者完整體驗國產牛不同部位的風味，由「聚 日式火鍋」搶先開賣，此次再與廣島魚市場株式会社簽訂MOU，深化台日經貿交流。