【財訊快報／記者戴海茜報導】遊戲股大宇資( 6111 )近幾年將觸角從單一遊戲公司擴展為多元化企業，除資安、電子通路、第三方支付到半導體領域，更是跨足餐飲事業，繼之前透過收購日本筑前屋母公司CSD在台灣開設筑前屋外，更是在東京六本木展店「SUKIYAKI 六松」，為大宇資訊集團在日本首度新開的餐飲據點。

市場數據顯示，壽喜燒在訪日觀光客間具有極高人氣。根據2024年調查，壽喜燒在「最美味的日本料理」中名列第3，「下次想再吃的料理」也高居第5。

大宇資於2024年全資收購日本知名餐飲集團CSD（Customers Delight），成為集團7個事業體之一，旗下擁有「筑前屋」等多個餐飲品牌，目前在台灣筑前屋已有兩家分店，並結合遊戲產業的AI技術，投入研發「日式拉麵機器人」和「智能燒烤機器人」，提升餐飲業的效率與體驗。

大宇資董事長凃俊光之前曾指出，收購餐飲都會以盈利為目標，像是旗下全資日本子公司「COCORO」日前收購日本指標級聯誼型居酒屋集團，取得100%持股，為拓展餐飲版圖再下一城，預計第四季開始併入大宇資財報，將為營收添新動能。

大宇資餐飲規模除日本筑前屋及台灣筑前屋、長谷川等之外，更於8月27日在東京六本木展店「SUKIYAKI 六松」，為大宇資訊集團在日本首度新開的餐飲據點，若加上之前餐飲品牌，則總計旗下共有12個品牌。

「SUKIYAKI 六松」選擇以壽喜燒作為核心料理，除了承載百年歷史的經典魅力，更因壽喜燒在外食市場仍有極大的發展潛力。