【財訊快報／記者陳浩寧報導】受惠於暑假旺季及父親節聚餐效益加持，王品( 2727 )8月營收刷新單月歷史新高，瓦城( 2729 )、漢來美食( 1268 )、豆府( 2752 )皆為同期新高，亞洲藏壽司( 2754 )、乾杯(1269)則為同期次高紀錄。而9-10月迎來百貨週年慶及四個連續假期，加上普發現金利多挹注，可望帶動聚餐熱度延續，餐飲業者皆積極展店搶攻第四季旺季商機。

瓦城8月營收5.97億元，較去年同期成長3.81%；累計前八月營收達41.6億元，創下歷年同期新高紀錄。旗下主力品牌「瓦城」持續深化中南部市場布局，於8月先後進駐台中米平方商場及新光三越台南小北門店，搶攻當地消費客群，「瓦城」總店數正式達70家。

豆府8月營收3.72億元，月增6.55%，年增9.28%，為同期新高及單月歷史次高紀錄，僅次於今年1月水準；累計1-8月營收26.80億元，年增13.25%，亦為同期高點。

漢來美食8月營收為4.95億元，月增7.57%、年增5.02%；累計前8月營收為41.05億元，年增5.08%，亦持續刷新同期高點，主要受惠於7月底漢來上海湯包Dream Plaza分店加入，以及暑假旺季帶動的聚餐需求，此外，「島語」高雄旗艦店亦於8月開幕，22號開幕到月底10天時間即貢獻營收逾千萬營收。

史努比扭蛋展現超人氣，帶旺亞洲藏壽司8月營收達5.4億，月增3.5%，惟受到去年吉伊卡哇高基期，年減1.9%。今年1至8月累計營收38.3億，年增5.6%，創同期新高。

乾杯8月台灣餐飲事業受惠暑期與節慶檔期帶動，加上營業規模持續增長，業績表現亮眼，推升整體集團營收，8月自結合併營收4.12億元，年增2.33%；累計1至8月自結合併營收30.04億元，年增0.41%，單月與累計均寫下同期次高表現。

而築間( 7723 )目前擁有15個品牌，總店數近200家，隨著調整餐飲品牌結構效益逐步顯現，門市業績逐步揚升，繳出8月合併營收4.45億元，較上月成長11.29%，累計1-8月合併營收達33.88億元。

隨著9月各大百貨周年慶開跑，預期百貨商場買氣與人流暢旺，將帶動餐廳聚餐需求成長，加上教師節、中秋與國慶等連假接續登場，外食需求可望持續升溫，進一步推升來客數與業績表現，助攻整體營運穩健向上。

展店方面，瓦城旗下「時時香」亦積極擴張南部市場，預計將於十月進駐台南MITSUI OUTLET PARK開設新門店。乾杯集團年底前也計畫再開設3間新店，包括2家「黑毛屋」及一個新品牌。至今，集團旗下總店數達66家，包括台灣55家、中國大陸10家、英國1家。在節慶需求與展店效益的雙重加持下，集團營運動能可望持續增強。

亞洲藏壽司9月將再推出吉伊卡哇聯名扭蛋，全台門市掀預定潮，加上中秋、國慶連假商機蓄勢待發，營收看漲。下半年也將持續展店，高雄「五福光華店」、台南「永康永大路店」即將接連於9月、10月開幕。目前全台59家門市，上海3家門市已全數關閉。

今年9-10月將會增加4個3天連假，可望為餐飲業帶來聚餐商機，而受到全民關注的普發萬元現金政策，據悉將在10月實施，預期也將帶動市場消費動能。漢來美食位在桃園台茂購物中心內的海港自助餐廳8月正式進入改裝期，預計年底將以「島語」品牌華麗登場，內外發展均讓集團樂觀看待第四季營運動能。

築間則正式跨足中式餐飲市場，推出全新品牌「麟德殿牛肉麵」，預計將以平均每兩個月開1家的速度，拓展六都餐飲市場，並規劃再推出2至3個中式餐飲新品牌。近期亦將代理兩個韓國餐飲品牌及一個日本燒鳥品牌引進台灣，藉此擴大消費客群，打造多元品牌矩陣，推動營運重回成長軌道。