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瑪氏攜手生技公司Pairwise，透過基因編輯強化巧克力供應鏈

2025/8/7　11:27

【財訊快報／陳孟朔】旗下品牌包括知名的M&M’s和士力架(Snickers)巧克力的家族企業、全球糖果巨擘瑪氏公司(Mars Inc.)週三宣布，與生物科技公司Pairwise展開策略合作，將以CRISPR基因編輯技術研發更具氣候韌性的可可品種，期望透過科技力量對抗氣候變遷與病蟲害對可可樹種的衝擊，進一步穩定全球巧克力供應鏈。

根據雙方協議，瑪氏將獲得Pairwise旗下Fulcrum平台的使用授權，該平台整合作物性狀資料庫，有助於加快培育抗病、耐旱、耐高溫等性狀的可可作物。

CRISPR技術原本廣泛應用於醫療領域，近年逐步拓展至農業。Pairwise指出，基因編輯比傳統育種更快速且精準，能縮短新品種開發週期，亦更具目標導向。

此次合作反映大型消費品牌對氣候風險日益重視。事實上，去年星巴克亦在中美洲設立創新農場，測試氣候適應型咖啡品種與自動化技術，以確保其供應鏈穩定。

瑪氏植物科學總監瓊斯表示：「我們相信CRISPR能成為支持與強化全球供應鏈的關鍵科技工具。」

此外，瑪氏7月才宣布，計劃於2026年前在美國製造業投資高達20億美元，其中2.4億美元將用於擴建猶他州的Nature’s Bakery工廠，進一步展現其深化北美供應鏈與自動化布局的決心。此次跨界合作也凸顯基因編輯技術在農業與食品產業的應用潛力，未來能否帶動可可產區生產效率與供應穩定性，備受市場關注。

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