【財訊快報／記者陳浩寧報導】金色三麥(7757)今日以承銷價101元正式上櫃掛牌交易，上櫃首日公司股價開盤即來到134.0元，漲幅達32%，早盤也皆維持三成左右漲幅，展現蜜月行情。金色三麥已連續兩年賺進一個股本，隨下半年進入餐飲旺季，公司預期，今年營收可望再創新高，而在獲利方面也將努力維持接近一個股本的成績。

掛牌典禮上董事長葉冠廷表示，公司憑藉「餐＋酒雙引擎」策略與多角化布局，持續展現成長動能，並透過多元通路合作、產能優勢與新品項拓展，奠定未來擴張基礎。該公司9月營收1.95億，累計1～9月營收17.04億，雙創歷史同期新高。

在產能與技術方面，金色三麥擁有兩座通過ISO22000與HACCP國際認證的自有啤酒生產基地，年釀造總產能達3,000公噸。旗下四座工廠涵蓋啤酒、調酒、無酒精飲料、甜點及冷凍餐點製造，具備跨品類、全鏈整合能力，支撐品牌與通路的營運需求，也為未來拓展海外市場奠定基礎。

在銷售通路方面，金色三麥積極建立廣泛合作網絡，涵蓋四大便利商店，以及全聯、家樂福、樂比亞、Mia C’bon等連鎖超市與生鮮通路，更深入量販龍頭好市多與各大百貨超市與藥妝賣場如 City Super、微風超市、寶雅…等。公司強調，透過自有餐廳與異業合作雙軌推進，能快速將新產品推向全國市場，提升品牌滲透率與營收效益。

在品牌與擴張策略上，公司旗下擁有包括金色三麥、微兜、BAC、咖哩樹、SUNMAI金色三麥、SUNMAI BURGER、BLAH BLAH Bar 與 SPORTS NATION運動餐廳等八大品牌，共計41間門市。各品牌涵蓋精釀餐廳、甜點、咖哩、調酒吧與運動餐酒館，滿足多元消費族群。未來，公司將持續開設以酒類為主軸的主題餐廳，以更強勢的姿態提升市場覆蓋率，並放大規模經濟效益，打造台灣餐飲界最具代表性的品牌版圖。

法人表示，隨著市場對於餐酒消費的金額逐步攀升，公司在毛利率維持53%～56%、淨利率穩定於9%～12% 的基礎下，有望持續提升獲利體質，並朝邁向國際市場的目標前進。