【財訊快報／記者陳浩寧報導】9月為暑假過後的傳統淡月，加上今年中秋連假落在10月份，使得大部分餐飲業9月營收較上月及去年同期皆呈現下滑趨勢，而隨進入第四季傳統旺季，在10月多個連假加持下，加上普發現金及百貨週年慶效益，可望帶動餐飲業10月及第四季旺季業績表現。

亞洲藏壽司( 2754 )在吉伊卡哇商機發威下，9月營收逆勢創單月新高，達4.9億，年增2.9%；繼暑假強檔IP史努比，吉伊卡哇9月強勢接棒，推升第三季營收達15.5億，更創下單季新高；累計前三季營收43.2億，年增5.3%，同創新高。

而王座( 2751 )則受惠於併購效益，9月營收達1.56億元，較去年同期成長43.47%；累計第三季營收5.17億元，季增29.26%、年增45.88%；而在併購養心餐飲集團51%股權、與取得代理日本「雞三和」品牌下，累計前三季營收12.81億元，年增24.69%。

王品( 2727 )9月營收17.5億元，較去年同期略減2.09%，其中，台灣事業群營收14.4億，年減1.10%，中國事業群營收3.1億台幣，年減6.41%，若還原人民幣營收，僅微幅年減0.77%。累計第三季營收為58.39億元，年增1.5%，季增6.55%，創下單季次佳紀錄，僅落後於今年第一季。累計前三季營收為172億元，持續堆高新紀錄。

王品表示，9月是餐飲業傳統「度小月」，尤其去年中秋節在9月，有10天假期，今年只有9天假期，部分地區受強颱樺加沙影響停班，所以台灣月營收比去年微幅下滑。

瓦城( 2729 )9月營收4.56億元，年減8.65%；累計前三季營收46.17億元，年減0.65%。公司表示，本月受假日天數影響，今年9月假日天數較去年少1天，隨著周年慶與節慶旺季展開，加上台中新光三越重新開幕，集團旗下三大品牌「瓦城」、「時時香」與「樂子the Diner」於九月底同步回歸，第四季營收可望優於前期，持續推升全年表現。

御嵿( 3522 )前三季營收8.15億元，較去年同期增加32.17%，隨中秋檔期與年底旺季來臨，集團營運動能蓄勢待發，營運優化及品牌轉型效益愈顯，全年維持高成數增長可期。

展望第四季，瓦城旗下「時時香」預計於10月底插旗台南三井Outlet，搶攻中秋、國慶與光復節等三大連假聚餐商機，助力第四季營運向上。海外拓展方面，美國首間門市預計於2025年12月於洛杉磯試營運。中壢全球研發中心則預計於 2025 年第四季正式啟用。

王品也持續拓展新店，除「聚 日式鍋物」嘉義垂楊店和高雄富民店，「石二鍋」、「肉次方」和「和牛涮」陸續在桃園和新竹亮相，挹注業績動能。而10月有三個連假，合計11天假期，加上11月有望普發現金，王品認為可以提升民眾消費意願，將提前準備優惠，回饋消費者。

面對年底尾牙與春節送禮旺季，御嵿規劃將於第四季推出「企業碳中和春酒尾牙」與「低碳年菜」系列，提供企業客戶兼顧環保與款待的選擇。目前各式尾牙、婚宴與企業聚餐的預約桌次，較去年同期成長逾10%，看好全年營運表現有望再創新高。

王座也提到，旗下「雞三和」品牌預計第四季於遠東SOGO復興館開出第三家直營門市，隨著第四季餐飲消費旺季到來，10月迎中秋、國慶、光復節三大連假，百貨周年慶陸續登場以及萬聖節、聖誕節節慶帶動百貨消費人潮，將再添公司營收成長動能，全年合併營收維持雙位數成長可期。

亞洲藏壽司下半年也如期展店，將有南台灣高雄五福光華店、台南永康永大路店接連開幕，樂看營收表現。目前全台共計61家門市。

築間( 7723 )則指出，將持續導入中平價品牌，提升後勤整合效率，使營運更為彈性靈活，除穩固營收占比較高的「火鍋」與「燒肉」市場版圖外，亦積極延伸至中式餐飲領域。